À la découverte de nouveaux plaisirs sucrés-salés, ce « confit » (gelée selon la législation) marie la puissance de notre rhum agricole réunionnais à une texture soyeuse et équilibrée. Il dévoile une note de fraîcheur subtile qui exalte sans masquer les ingrédients qu’il accompagne, jouant le rôle d’exhausteur de goût pour révéler l’harmonie des saveurs.

Le maître-mot de cette gelée ? L’équilibre : entre acidité légère, douceur discrète et caractère raffiné du rhum, pour une expérience gustative à la fois simple et élégante